旅人に憧れて鶏肉で塩漬け肉作ったんやけど

VIP / 面白ネタ

1： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:22:01 ID:TMu

塩の味しかしなくて草枯れる

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2： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:22:16 ID:ShO

しおぬけ

3： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:22:44 ID:TMu

>>2
でも旅人は塩抜かんやろ？
もしかして塩抜いた奴を携帯してるんか？

5： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:23:14 ID:Hm4

>>3
いったいどんなレシピやねん

11： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:25:16 ID:TMu

>>5
http://jibunshoku.blog.shinobi.jp/%E4%BF%9D%E5%AD%98%E9%A3%9F/%EF%BC%8A%E5%A1%A9%E6%BC%AC%E3%81%91%E9%B6%8F%E8%83%B8%E8%82%89
大体ここのレシピの通りやけど、
鶏胸肉をその15%くらいの塩で漬けて3日位放置して、そんで表面洗ってから冷蔵庫で3日位乾燥させたやで

14： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:26:25 ID:ShO

>>11
しっかりかいてあるやんけ

とにかく、塩気がきついので、料理などに使う時は薄く切るか、細く切るなどして使うことをお薦めします。
スープ類などの煮込み料理にはそのまま早いうちに入れて煮込めばOKですが、それ以外は塩分が強いことを念頭において、使ってくださいね。

17： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:26:51 ID:GLd

>>14
おお、もう。あ

20： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:27:37 ID:Hm4

>>14
>>14
>>14

22： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:28:44 ID:TMu

>>14
やっぱ食材に使わないと駄目ンゴ・・・？
塊のままワイルドにかぶりつきたかったんやけど、そうすると脳みそ詰まって翌日死んでそうや

23： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:29:09 ID:ShO

>>22
そのまま食べるならもっと塩分低いレシピがあると思うンゴねぇ

4： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:22:52 ID:GLd

オリーブオイル「」(その目は優しかった)

6： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:23:19 ID:TMu

こんなもん口移しで食わせられたらしょっぱさで目がさめるわ

8： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:24:32 ID:BuP

ちゃんとあらったんか？

16： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:26:32 ID:TMu

>>8
一応乾燥させる前に表面だけ洗い流したで

9： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:24:32 ID:anm

干し肉でええやん

10： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:24:42 ID:Hm4

塩気が多ければお湯にそのまま入れてスープに出来るな

12： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:25:44 ID:SAq

旅人は塩分がたくさん必要なんやろ

15： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:26:27 ID:cvi

戻して食べたらいいんじゃない？

24： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:29:13 ID:TMu

>>15
それじゃあわざわざ手間ひまかけた意味が無いンゴォ

18： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:27:10 ID:bni

旅人ごっこするなら炒り豆もええで
パサパサやけど

26： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:29:51 ID:nuP

塩抜きして使えよ
食材は各地のスーパーとか直売所で地元野菜を手に入れれば

29： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:30:12 ID:jzd

ハムにすればええのに

31： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:30:24 ID:VUh

塩振って水分とともに旨み抜けてそう

34： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:30:51 ID:bni

細く裂いてしゃぶればちょうどええんちゃう

35： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:30:56 ID:dsu

中世でもスープorとかお茶（雑草）で流し込むのがデフォやで

41： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:32:19 ID:TMu

まぁ保存きくみたいやから、夏までとっておいてどっか旅に出てみて食うンゴ
サンガツ

46： 名無しさん＠おーぷん:2017/04/06(木)21:32:58 ID:BuP

>>41
ちゃんと保存しておかなカビるだけやから気をつけるんやで

元スレ：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1491481321/

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