アメリカ外食業界「チップは面倒くさいから廃止しよう」→大失敗

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＜アメリカの外食サービスでわかりにくいチップ制度を廃止しようという動きがあるが、最低賃金やハラスメントなどの問題がからんでうまく行っていない＞

2014年前後からニューヨークやサンフランシスコなどの高級レストランでは、アメリカで長く根付いていた「チップ制」を廃止する動きが始まっていました。
その背景には様々な理由があります。

1）サービスの質によってお客が金額を決めるチップ制では、従業員の収入が安定しないので固定給100％にした方が、人材が定着するであろうこと。

2）一部の悪質な店などで、100％サービス要員に還元すべきチップを店側が横領していた例もあり、業界の透明性を高めたい。

3）客にしてみれば、チップ金額の計算が面倒なのでチップ込みの金額の方が親切。

4）チップ制のない国からの訪問客が、チップを払い忘れるトラブルが増えていたが、これを避けるため。

といった理由が、廃止の背景にはありました。最大の理由は1）で、従来はアメリカの多くの州の最低賃金制度では、「チップ分配後の金額を入れて
最低賃金をクリアしていればいい」ということになっていたので、チップを廃止して固定給にした方が、従業員の処遇改善にもなるという期待があったのです。

ところが、多くの店はこの「チップ制廃止」の結果を失敗と判断して、静かに従来のチップ制に戻りました。そこには2通りの原因がありました。

1つは、従来のチップ分を固定給に上乗せして、例えばNYの高級店などでは時給25ドル（2600円程度）までアップしたのだそうですが、
公明正大に固定給にしてしまうと、連邦（国）の所得税源泉徴収がされ、州の所得税源泉徴収に、さらには社会保険料も引かねばならなくなった結果、
従業員からは「手取りが減った」という不満が出たのだそうです。

レストラン業界、特にホールの現場というのはキャリアの谷間で生活のために働く人などが多く、「公明正大に納税義務を果たす」よりも
「毎回の手取り額」が大事という働き方をする人が多いこともあり、結果的に「チップ制廃止店」では人材が集まらないということも起きました。

全文
https://www.newsweekjapan.jp/reizei/2018/05/post-998.php

馬鹿だなあ

チップで貰うと脱税出来るのか

チップは脱税し放題ってことの方が問題じゃないのか

ウェイターでも時給25ドルかよ

税収を増やすならチップ廃止の方が良いじゃん
まあアメリカやら海外なんかまず行くコト無いからどーでもいいけど

電子マネーやクレカ決済のときはチップはどうすんの？

もしかして現金大好きで、電子マネーやクレカ嫌いな人って脱税したい人なの？

どこの国も外食産業はブラックなんだな

ちょっと前に店のサービスや味に感動して100万円ぶんのチップを払ったとかいう美談もあったというのに

イチローが言ってたケド、球場にいるバットなんかを運ぶサポーターでチップで1億位儲けた人がいると言ってたから収入を明確化されたら困る人沢山いるんだろうな。

チップで稼いでる奴らいるからねえ

領収書無い収入が許されてるの?

チップは贈与になります

去年アメリカで、チップを貰えたなかったピザの配達員が
客に4枚にもわたる脅迫の手紙を送ったって事件があったな
どんだけ必死なんだよ

タクシー運ちゃんですが納税しない収入が1～2万/月あります

トランプ「チップ無くすか」

チップ制度のある国は日本以上にマネーのデジタル化は難しそうだな

めんどくせー国だな

中国みたいに小遣いもQRコードになるぐらいキャッシュレスが進めば
チップ収入も完全に捕捉可能だな

元の固定給が高いのかチップが高いのか知らんけど半々だとしたら税収ガバガバやん

払う物は１００％払え
その上に有るのがチップだ

チップになれてるやつらが急に固定になったら仕事真面目にやらんだろ
いいサービスしたら見返りがあるからやってんだぞ

ただチップ払ってるから今日のおすすめあるか？とか自分たちのテーブル担当だから気兼ねしないでゆっくり注文できる。

よくわからないシステムだわ
どのタイミングでどういう風に払うんか想像つかん

チップを最低賃金に入れていいって書いてあるけど
その金は税務申告しないという

カードでチップ払うときってさ、
カード通した後にレシートに金額入れるじゃん
あれってどうなってるの？
決済後に金額変えてるって事でしょ？

クソ風習だよな